锅中水烧热后，放入焯过水的猪脚。

依次放入香料包，葱结，拍碎的姜块及一整颗蒜。

加少许老抽，大火烧开，盖上盖子，转中小火煮约3个小时。

将小青橘切片。

洋葱切末。

新鲜的朝天椒切圈。

将切好的食材装入碗里，加入蜂蜜，青柠檬汁，生抽。

搅拌均匀。

取一口平底锅，放适量油，烧至八成热后调中火。

将猪脚放进去煎，煎至肉皮表面金黄后，翻面将另一面煎2分钟左右，装入盘里。

淋上蘸料，即可。

成品图。