碗里加1茶匙淀粉，适量香醋，老抽，生抽，调和成酱汁备用。

热锅起油，下鲜辣椒和干辣椒爆香，倒入里脊肉煸炒。

加少许老抽上色，接着放花椒提香。

下白菜梗翻炒至稍软，再下菜叶炒至断生。

最后将准备好的酱汁调匀，倒入锅中，继续翻炒至白菜均匀裹上酱汁，就可以关火装盘了。

成品图。