加黑胡椒粉，葱花，搅拌均匀，做成蚝仔糊。

取一口平底锅，加油烧热，

待油冒烟后，倒入蚝仔糊，摊匀，转中火，煎至表面稍稍凝固。

均匀的淋上鸭蛋蛋液。

翻一面，煎至两面金黄就可以关火，出锅的时候淋一点鱼露，撒上香菜就可以了。

成品图。