等肉块颜色彻底变白，七八成熟后捞出放凉。猪棒骨汤继续保持中火熬煮。

开大火，炒锅中放入猪油。

等油化开后，倒入切好的酸菜丝煸炒出香味，盛出备用。

等五花肉彻底冷却后，切薄片备用。

将五花肉片，炒过的酸菜丝，土豆粉放入猪骨汤中。

等土豆粉煮到全部透明时，加盐调味。就做好了。

成品图。