川味辣子鸡 所需材料

• 鸡块肉半斤

• 干辣椒适量

• 干花椒适量

• 干青花椒适量

• 蒜片适量

• 姜片适量

• 葱花适量

• 料酒适量

• 淀粉适量

• 盐适量

• 胡椒粉适量

川味辣子鸡做法步骤详解

1调味

鸡肉加2茶匙盐，半茶匙胡椒粉。搅拌均匀。

2加淀粉

加1汤匙料酒，淀粉。

3搅拌

搅拌均匀。

5倒入鸡肉

锅内留少许底油，倒入鸡肉，蒜片翻炒。

6放入配料

加入花椒，干辣椒，辣椒面。

7翻炒

翻炒均匀，撒上葱花出锅。