清炒苦瓜 所需材料

• 苦瓜1根

• 红椒1个

• 盐适量

• 糖适量

• 鸡精适量

• 水淀粉适量

• 色拉油适量

清炒苦瓜做法步骤详解

1焯

取一锅开水，放入切成条的苦瓜，再放入盐，糖，色拉油。大火烧开，焯至6成熟。

2放入红椒

放入红椒，10秒后，捞出沥干。

3放入苦瓜

锅内加少许油，烧热，放入苦瓜翻炒。

4调味

加入少许盐，鸡精，白糖。

5勾芡

勾入少许水淀粉。翻炒匀。关火，装盘。