土豆啤酒鸭 所需材料
鸭子半只
小土豆适量
啤酒1瓶
青红尖椒适量
姜适量
蒜适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
土豆啤酒鸭做法步骤详解
1剪
鸭子剪成块。
2姜
姜切片。
3蒜
蒜切片。
4尖椒
青红尖椒切丁。
5土豆
小土豆稍微改下刀。
6焯水
放鸭肉和姜片，开火煮沸。
7捞出
捞出鸭块，洗去血沫。
8起油
热锅起油，油要烧热一点。
9爆炒
放入姜蒜爆香，然后加入青红椒丁，大火爆炒出香辣味。
10倒入鸭块
倒入鸭块，反复煸炒，再倒入老抽，生抽。
11翻炒
翻炒上色。
12倒入啤酒
倒入一瓶啤酒，大火煮沸。调小火，焖煮40分钟。
13倒入小土豆。
倒入小土豆。
14调味
加入适量的盐调味，继续煮20分钟即可，关火装盘。
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