取一锅水，烧开，加入食盐，色拉油。

下入茼蒿煮至叶子变绿，捞出沥干。

锅内放少许底油，放入蒜末，肉末，翻炒。

肉变白时加入料酒。

加入水，鸡精，少许盐，白糖，老抽。

放入木耳，青红椒。

放入淀粉勾芡，翻炒匀。