蒜切末，再切一点姜末。

切好的葱段，姜片放入装鸡翅的碗里。加入盐，鸡精，黑胡椒粉。

抓匀。腌10分钟。

青红椒切成小丁。

鸡翅腌好后，挑出葱姜蒜。

放入吉士粉，生粉，抓匀。

锅内放入少许底油，放入面包糠，小火炒。

放入鸡翅炸。

小火炸5分钟，再调大火炸一分钟，捞出鸡翅。

锅内放少许底油，放入蒜末，姜末

倒入青红椒丁，豆豉，葱段，翻炒。