炸鸡块 所需材料

• 鸡腿4个

• 低筋粉适量

• 太白粉适量

• 蛋液适量

• 色拉油适量

• 姜泥适量

• 蒜泥适量

• 料酒适量

• 酱油适量

• 砂糖适量

• 黄酒适量

• 麻油适量

• 盐适量

炸鸡块做法步骤详解

1去骨

鸡腿洗净去骨。

2扎

用叉子在鸡皮上扎几个小洞。

3切

将鸡肉一切为二。

4腌

鸡肉放入碗中，加入蒜泥，姜泥，砂糖，黄酒。

5拌匀

拌匀，静置5分钟。

6加蛋液

加入酱油，水，蛋液，盐麻油。

7拌匀

充分拌匀。

8撒

鸡肉上撒低筋粉抹匀，再加太白份抹匀，

9倒色拉油

锅里倒入适量色拉油，加热至油温160度。