酒香蛤蜊 所需材料

• 蛤蜊500克

• 芹菜1根

• 胡椒碎1片

• 橄榄油适量

• 盐适量

• 葡萄酒适量

• 樱桃番茄适量

• 蒜适量

酒香蛤蜊做法步骤详解

1吐沙

蛤蜊放清水里静置吐沙一小时。

2切

将樱桃番茄一切为四备用。

3蒜

蒜切片。

4起油

热锅起油。

5煸香

加蒜片煸香。

6加入蛤蜊

加入蛤蜊翻炒。

7去腥

撒少许胡椒碎，滴几滴柠檬汁提鲜去腥。

8翻炒

翻炒匀。

9倒入葡萄酒

倒入少许白葡萄酒。焖3分钟。

10放入配菜

加盐，放入荷兰芹碎和番茄。