土豆切滚刀块。

牛腩切块。

牛腩放入沸水中焯水，加点黄酒去腥。

捞出。

取一个炖锅，放入牛腩肉。

放入胡萝卜，土豆。

加番茄沙司，生抽，老抽，以及少许糖。

以中小火慢炖2个小时。

另取一个锅，倒入油。

放入洋葱煸炒一下。

将煸炒的洋葱和卷心菜放入炖锅里。