脆姜鱼露炒猪肉 所需材料

• 带皮五花肉500g

• 姜一块

• 鱼露适量

• 葱3根

• 红糖适量

• 料酒适量

脆姜鱼露炒猪肉做法步骤详解

1切片

生姜洗净带皮切片。

2腌

红糖包裹至姜片，静置过夜。

3蒸

水烧开后，五花肉上锅，蒸20分钟。

4切块

五花肉切成块。

5起油

热锅起油，开中火。

6炸

放入姜片，炸脆后捞出备用。

7爆香

取一半的脆姜下油锅爆香。

8放入肉块

放入肉块翻炒。

9翻炒

翻炒。