肉装碗，加入盐，鸡精，料酒。

加入水淀粉，色拉油拌匀。

青红椒切成滚刀。

锅内不放油，倒入辣椒，加少许盐翻炒。

锅内放入少许底油，放入五花肉，姜片翻炒。

加入少许盐，鸡精，酱油，翻炒均匀。

倒入青红尖椒，豆豉，翻炒均匀。

不停翻炒。