鱼香茄条 所需材料
茄子2根
红椒1个
青椒1个
木耳适量
葱2段
蒜3瓣
盐适量
白糖适量
鸡精适量
干淀粉适量
水淀粉适量
吉士粉适量
鱼香茄条做法步骤详解
1茄子
茄子洗净去皮，切条。
2葱蒜
葱蒜切末。
3加水
茄子中先加入少许水，把茄子表面沾水。
4加吉士粉
加吉士粉抓匀。
5加入淀粉
加入淀粉抓匀。
6炸
锅内加适量油烧至五成热，下入茄条，中火炸至表面金黄。
7爆香
捞出后，锅内留少许底油，放入葱蒜末炒香后加入豆瓣酱，辣椒油。
8白糖
加入白糖，白醋炒匀。
9倒入配料
倒入，青红椒，木耳炒匀。
10调味
加入鸡精，少许盐炒匀。
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