盐水虾 所需材料

• 基围虾170g

• 八角少许

• 桂皮少许

• 花椒少许

• 姜适量

• 冰块适量

• 葱适量

• 盐4g

• 生抽5ml

• 料酒10ml

盐水虾做法步骤详解

1姜

姜切末。

2放入煮料

锅中注水烧热，放入花椒，桂皮，八角，葱段，姜片。

3放入盐

放入盐，倒入料酒。

4取盐水

取一些盐水装碗放入冰箱冷藏。

5放入虾

剩余盐水煮开后放入基围虾。

6煮

氽煮至熟。

7降温

捞出煮好的基围虾放入冷藏好的盐水中加入冰块降温。

8制蘸料

将生抽加入姜末中制蘸料。