芹菜切碎。

西红柿放入开水中，然后拿出来去皮。

西红柿对半切开，再切成碎丁。

肉剁成末。

锅内倒入橄榄油，加热。

牛肉和猪肉末下锅翻炒。

肉变色后倒入切好的蔬菜，一起翻炒均匀。

倒入红酒。

盖上锅盖，小火慢炖2个小时。

另烧一锅开水，放入盐和黑椒，少量橄榄油，再放入意大利面，筷子搅拌防止面粘在一起。

大火煮10分钟至面条无硬心，用筷子挑出，沥干水分。