红烧冬瓜 所需材料

• 冬瓜500克

• 姜10克

• 香菜10克

• 味精5克

• 葱10克

• 蒜10克

• 盐10克

• 鸡粉10克

• 大料2颗

• 老抽5克

• 白糖5克

• 料酒10克

• 蚝油10克

• 淀粉5克

红烧冬瓜做法步骤详解

1处理冬瓜

将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。

2准备佐料

葱、姜、蒜切片；香菜切段。

3冬瓜沥水

将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。

4热锅倒油

倒入适量的油，热锅下油将大料爆香

5加入其它佐料

再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

6放入冬瓜翻炒

放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖

7放调味

加入鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。