清蒸鲈鱼 所需材料

• 鲈鱼580g

• 姜丝适量

• 料酒适量

• 生抽适量

• 盐适量

• 油适量

• 葱适量

清蒸鲈鱼做法步骤详解

1处理鲈鱼方法

将鱼去鳞，然后破开肚子把内脏去掉，洗净，在将鱼身体两边划上几刀，方便入味。

2切食材

将葱切成段，蒜切成片，姜切成丝，辣椒切成一小粒一小粒的。

3给鱼上调料

将葱、姜丝、辣椒粒放在鱼身上，可以根据个人的审美观来进行摆放。

4鱼入味

在鱼身上倒入料酒（料酒的作用是给鱼去腥味。）

5鲈鱼入锅

我们在锅内把水烧开，然后将鱼放在蒸笼上，大约蒸8-10分钟即可。

6制作调料

在锅内倒入少量油，开中火烧热，然后加入生抽、放点葱段和姜过一下油即可。