肥肉爆炒青椒酸笋 所需材料
肥肉100g
酸笋250g
青椒4个
白糖适量
生粉适量
生抽适量
盐适量
肥肉爆炒青椒酸笋做法步骤详解
1
把酸笋、青椒和肥肉等食材备好。
2
把青椒去籽切成条。
3
把酸笋顺条纹方向切成厚片。
4
把肥肉切成厚片。
5
把锅烧热，放肥肉小火煎出油，直到肥肉两面煎成金黄。
6
把酸笋和青椒倒入锅内爆炒，洒5汤匙水，加盖焖。
7
水即干时，开盖，加盐和白糖。
8
把生抽、生粉和水调成的芡水倒入。
9
翻炒后，加盖焖至茨水收去一半。若不喜欢太湿，可焖至茨水收去三分之二。
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