苦瓜一根
瘦肉100克
红椒半个
老干妈豆豉一勺
油适量
盐适量
姜两片
蒜两粒
鸡精适量
生抽一勺
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瘦肉红椒洗净
2苦瓜去籽洗净3肉切末，苦瓜切片，红椒切丝，蒜和姜切碎4锅中放水，水烧开放一点点盐和两滴油，放苦瓜焯水一分锅，捞岀5锅中放油，油烧热放入肉未迅速炒散6肉未炒变色后，把肉未扒到旁边，放入姜，蒜，红椒丝翻炒岀香味7倒入苦瓜，放入豆豉和盐，生抽；翻炒均匀8最后调入鸡精，岀锅
苦瓜去籽洗净
肉切末，苦瓜切片，红椒切丝，蒜和姜切碎
锅中放水，水烧开放一点点盐和两滴油，放苦瓜焯水一分锅，捞岀
锅中放油，油烧热放入肉未迅速炒散
肉未炒变色后，把肉未扒到旁边，放入姜，蒜，红椒丝翻炒岀香味
倒入苦瓜，放入豆豉和盐，生抽；翻炒均匀
最后调入鸡精，岀锅
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