苦瓜1根
鸡蛋2个
红椒半个
油适量
盐少许
白糖少许
料酒几滴
蒜3瓣
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苦瓜、红椒、蒜洗净，鸡蛋。
2苦瓜去籽切片、红椒切小块、切蒜片。3鸡蛋磕入碗中，加入几滴料酒捣散、加1汤勺温水调匀。4锅里水烧开，倒入苦瓜焯水。5捞出过凉水、控干。6锅里注入油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。7盛出。8锅里留油烧热、加入蒜片、红椒爆香。9倒入苦瓜、熟鸡蛋翻炒。10加入少许白糖、盐炒均匀。
苦瓜去籽切片、红椒切小块、切蒜片。
鸡蛋磕入碗中，加入几滴料酒捣散、加1汤勺温水调匀。
锅里水烧开，倒入苦瓜焯水。
捞出过凉水、控干。
锅里注入油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。
盛出。
锅里留油烧热、加入蒜片、红椒爆香。
倒入苦瓜、熟鸡蛋翻炒。
加入少许白糖、盐炒均匀。
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