葱爆孜然羊肉 所需材料
羊腿肉300克
大葱1棵
生抽1汤匙
老抽1汤匙
糖1小勺
盐适量
胡椒粉适量
料酒1汤匙
淀粉1平匙
小米椒2个
姜2片
孜然粒或孜然粉适量
食用油适量
葱爆孜然羊肉做法步骤详解
1
把羊腿肉切片。
2
大葱切斜片，小米椒和姜切丝。
3
在羊肉中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量的盐和胡椒粉、一小勺糖，一平匙淀粉抓拌均匀腌制半个小时以上。
4
锅中放油烧至五成热，放入小米椒和姜丝爆香。
5
再放入大葱翻炒均匀。
6
放入腌制好的羊肉大火翻炒断生。
7
羊肉炒熟后加入适量的孜然粉或孜然粒炒匀即可。
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