荷塘小炒 所需材料
莲藕半截
胡萝卜一小根
荷兰豆一把
木耳若干
银耳十分之一朵
油适量
盐适量
糖一筷子头
水淀粉适量
荷塘小炒做法步骤详解
1
准备食材，将胡萝卜、莲藕去皮；荷兰豆撕去筋
2
莲藕一分为二，切片；胡萝卜切菱形片；木耳和银耳泡发、洗净
3
锅中水烧开，放入莲藕焯一分钟捞出
4
接着放入胡萝卜焯一分钟，捞出
5
将荷兰豆放入焯半分钟，捞出
6
焯好的蔬菜放清水中
7
锅里放适量油，将控干水分的蔬菜放入翻炒，加糖提鲜
8
加一汤匙热水，放入木耳和银耳，加盐调味，翻炒均匀
9
翻炒半分钟勾水淀粉，翻炒均匀
10
装盘，可以吃了
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