娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。

葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净，切葱花。

蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎。（爱吃蒜头味重的可以剁碎）

锅热，放适量花生油。待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。

放娃娃菜进去，用大火快速翻炒两到三分钟。

放葱花，适量盐，少许酱油。翻炒圴勺即可关火。