蚝油闷虾 所需材料

• 虾一斤

• 蚝油10g

• 黄酒15g

• 生抽少许

• 白糖10g

• 姜8g

• 蒜2瓣

• 胡椒粉适量

• 香醋适量

• 香油少许

• 红椒1个

• 鸡精适量

蚝油闷虾做法步骤详解

1

虾去虾线，去脚清洗干净。

2

放少许油，姜，蒜，红椒下锅爆香。

3

虾入锅

4

煎至发红，放蚝油，白糖，胡椒粉，香醋，生抽。

5

放适量的水，闷3~4分钟左右收汁。