用蓬蒿菜炒香干既简单又好吃，把蓬蒿菜和香干都切碎炒一炒就行了，很简单。

原料：

蓬蒿菜、香干。

调料：

食用油、香油、盐、鸡精、白糖。

准备工作：

　　1、蓬蒿菜洗净后用开水稍焯，捞出过冷水后再挤干水分，切成碎末。

　　2、香干洗一下也切成碎末。

做法步骤：

　　1、炒锅油热后倒入香干稍微炒一下，炒至起香，关火，倒入蓬蒿菜炒匀。

　　2、加少许盐、鸡精和少量白糖调味，再滴入少许香油拌匀即可装盘。