1切橙子
橙子切块。
2泡黄豆黄豆提前浸泡10小时。3下锅取一锅水，放入猪蹄块、姜片、料酒。4焯水水烧开，撇去浮沫，起锅沥干。5爆香香料冷锅热油倒入姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，炒出香味后放入大葱段。6放入猪蹄放入焯水好的猪蹄，倒入冰糖，加入生抽提味，老抽上色，翻炒均匀。7放入食材倒入开水没过猪蹄，转大火，烧开后加入橙子和黄豆。8炖煮中小火炖3个小时。9收汁放适量盐翻炒均匀，慢慢收汁后用筷子可以轻易戳过猪蹄，出锅，
黄豆提前浸泡10小时。
取一锅水，放入猪蹄块、姜片、料酒。
水烧开，撇去浮沫，起锅沥干。
冷锅热油倒入姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，炒出香味后放入大葱段。
放入焯水好的猪蹄，倒入冰糖，加入生抽提味，老抽上色，翻炒均匀。
倒入开水没过猪蹄，转大火，烧开后加入橙子和黄豆。
中小火炖3个小时。
放适量盐翻炒均匀，慢慢收汁后用筷子可以轻易戳过猪蹄，出锅，
2泡黄豆
3下锅
4焯水
5爆香香料
6放入猪蹄
7放入食材
8炖煮
9收汁
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