酱猪蹄 所需材料

• 猪脚2个

• 花椒1勺

• 八角2个

• 肉豆蔻1个

• 草果1个

• 桂皮1片

• 干辣椒适量

• 生姜2片

• 大葱2段

• 香叶2片

• 黄豆酱3勺

• 生抽30ml

• 老抽30ml

酱猪蹄做法步骤详解

1调酱

碗里加一些剁椒，3勺黄豆酱，30ml老抽和生抽。

2放入猪蹄

猪蹄放入沸水中。

3焯水

焯水，捞出。

4抹

将酱均匀的抹在猪蹄上。

5包

用保鲜膜将猪蹄包好。

6起油

热锅起油。

7放入香料

放入香料爆香。

8加水

加适量的水，将剩余的酱倒入锅里。

9放入猪蹄

放入猪蹄煮。

10加水

加水淹没猪蹄即可。

11煮

大火烧开，转小火煮至猪蹄熟透。