红烧鸡块的做法
红烧鸡块 所需材料
鸡肉472g
大葱32g
八角2个
蒜3瓣
盐3g
生姜23g
白糖29g
生抽3ml
红烧鸡块做法步骤详解
1切鸡肉
将鸡肉切成小块。
2切葱
大葱切滚刀块。
3切姜
姜切片。
4切蒜
蒜切片。
5糖浆
冷锅加油，再加一碗清水，3勺白糖。
6熬
慢熬至焦黄色。
7加水
加少许水烧开，制成糖浆。
8装碗
糖浆倒入碗里备用。
9爆香
锅内加油烧热，放入八角，姜片，葱段，蒜片，爆香。
10炒鸡肉
放入鸡肉翻炒至鸡肉微干。
11提色
加入生抽提鲜，注入糖浆提色。
12加入清水
加入清水煮成汁。
13焖
小火焖20分钟。
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