萝卜炖牛肉 所需材料
萝卜1根
牛腩适量
香菜适量
盐适量
料酒适量
豆瓣酱适量
蒜适量
姜适量
萝卜炖牛肉做法步骤详解
1切萝卜
萝卜切成滚刀块。
2切牛腩
牛腩切成块。
3姜
姜切成片。
4蒜
蒜切片。
5焯水
焯水后沥干。
6倒油
锅里倒油烧热。
7爆香
油烧热后放入姜片，蒜，豆瓣酱爆香。
8放入牛腩块
放入牛腩块翻炒。均匀裹上酱料。
9倒入啤酒
炒好的牛腩放入砂锅，倒入啤酒，没过牛腩肉。
10上色
转小火，倒入适量的生抽，老抽，冰糖。
11加香料
加2片香叶，陈皮，桂皮。
12调味
加适量的胡椒粉和盐，慢炖一个小时。
13加入萝卜
加入萝卜，炖40分钟。
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