重庆辣子鸡 所需材料

• 鸡肉块半斤

• 干辣椒适量

• 干花椒适量

• 姜适量

• 蒜适量

• 盐适量

• 胡椒粉适量

• 料酒适量

• 淀粉适量

• 油适量

• 葱适量

重庆辣子鸡做法步骤详解

1葱

葱切葱花。

2蒜

蒜切片，姜切片。

3加盐

鸡肉块里加盐，胡椒粉，料酒。

4加淀粉

鸡肉块里加淀粉搅拌均匀。

5炸

鸡肉块倒入烧热的油里炸。

6捞出

炸至金黄后捞出。

7倒入鸡块

另取锅加油烧热倒入鸡块。

8翻炒

不停翻炒。

9加配料

加入蒜片，花椒，干辣椒。

10翻炒

不停翻炒。