将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用。

碗中加入生抽、醋、香油、姜末调匀。

开火，锅中下油，加入葱姜片炒香。

葱姜片爆香后加入料酒少许。

葱姜片爆香后加入水适量。

将虾倒入锅中，直到虾表面变红。