红焖羊肉 所需材料

• 羊肉适量

• 油适量

• 葱1根

• 姜1块

• 蒜适量

• 辣椒干5个

• 桂皮2个

• 草寇2克

• 肉蔻2克

• 八角5克

• 花椒5克

• 小茴香5克

• 盐适量

• 糖10克

• 老抽适量

红焖羊肉做法步骤详解

1羊肉切块

将羊肉洗好，切块。

2倒入锅中

锅内热水，放入羊肉，大火烧开去浮皮。

3煮熟

煮熟后捞出备用。

4大葱切片

大葱切片、姜切片。

5蒜切片

蒜切片、香菜切段。

6准备调料

锅中下油15克，烧至七成热，倒入豆瓣酱、花椒、蚝油、葱姜蒜爆香后加入料酒。

7翻炒羊肉

加入羊肉大火翻炒。

8倒入清水

倒入清水500克。