杏鲍菇适量
青椒适量
姜丝适量
蒜片适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
黑胡椒碎适量
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杏鲍菇洗净切成5厘米长，宽7毫米左右长条
2青椒洗干净去籽切条3锅内烧开水，入杏鲍菇，焯2分钟出锅，4过凉水备用5另起火，锅内入油，油温五成热下入黑胡椒碎6下去姜丝蒜片炒香7下去杏鲍菇大火翻炒，加入料酒，生抽，少许盐炒1分钟，再加入点黑胡椒碎8加入青椒，蚝油炒均匀，青椒断生即可出锅9装盘
青椒洗干净去籽切条
锅内烧开水，入杏鲍菇，焯2分钟出锅，
过凉水备用
另起火，锅内入油，油温五成热下入黑胡椒碎
下去姜丝蒜片炒香
下去杏鲍菇大火翻炒，加入料酒，生抽，少许盐炒1分钟，再加入点黑胡椒碎
加入青椒，蚝油炒均匀，青椒断生即可出锅
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