肉泥装入大点的容器里，加入盐，味精，生姜，十三香，一个方向拌匀。

加入生粉水一个方向搅拌至上劲

搅拌好了如图

把白萝卜球冲洗干净盐水，沥干水。

热锅给半锅菜籽油

揪适量肉泥在手上摊平把白萝卜球放入肉泥里

在手上滚成圆圆的肉丸子

油温六成热就可以下肉泥子包白萝卜了，这个时候中火。

依次下锅，下完开大火。炸至金黄色。关火。

捞出来沥干油装盘

准备生姜，大蒜，葱末，生粉。

把锅里的热油倒出来留底油，开火，把生粉加点水拌匀备用。

锅烧热下入生姜，大蒜，葱炒匀。加入生粉水。

生粉水拌匀

倒入炸好的肉丸包白萝卜

关火起锅装盘