红烧鸡翅 所需材料
鸡翅500g
油适量
生姜四片
蒜五瓣
生抽一勺
老抽半勺
葱两根
白芝麻少许
盐适量
鸡精少许
料酒一勺
冰糖适量
红烧鸡翅做法步骤详解
1
鸡翅洗干净，背面划三道，正面用叉子扎几个孔，方便入味
2
正面用叉子扎几个孔，方便入味
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入锅焯水
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准备生姜、蒜、葱、冰糖
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鸡翅捞出洗干净沥水
6
锅里热油，五分热时放入冰糖
7
小火熬，一边用铲子将冰糖压碎
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放入鸡翅快速翻炒
9
再放入生姜、大蒜、葱
10
爆香后倒入生抽、老抽、料酒
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翻炒均匀，倒入适量水，没过鸡翅，大火烧开转中小火焖煮
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煮20分钟左右后放入适量盐
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继续焖煮待汤汁快干时放入少许鸡精调味
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出锅，洒上熟芝麻、葱花
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