小炒毛豆 所需材料

• 毛豆300克

• 土豆1个

• 红柿子椒1个

• 豆辨酱适量

• 姜少许

• 蒜适量

• 葱适量

• 糖适量

• 生抽适量

• 胡椒粉少许

• 味精少许

小炒毛豆做法步骤详解

1

食材洗净，毛豆用开水焯烫过凉

2

土豆切丁，放入清水去掉淀粉。柿子椒切丁，去掉里面籽。蒜姜葱切沫。

3

锅里倒入油放一勺豆辨酱，小火炒红。加入蒜姜沫爆香

4

放入土豆翻炒，加入柿子椒翻炒。

5

加糖、生抽和少许清水焖至片刻

6

加入毛豆继续翻炒，再加盐、味精、胡椒粉调味