黄瓜木耳炒鸡蛋 所需材料

• 干黑木耳10朵左右

• 鸡蛋2个

• 黄瓜1根

• 橄榄油适量

• 盐适量

• 鸡精少许

• 生抽一小勺

• 红辣椒1个

• 大蒜一瓣

黄瓜木耳炒鸡蛋做法步骤详解

1

黑木耳用水泡20分钟左右，洗干净将其撕小。

2

准备鸡蛋，大蒜。黄瓜洗干净放水里浸半个小时（去除农药残留）

3

黄瓜切成薄片

4

锅中热油，倒入鸡蛋液

5

煎至鸡蛋凝固立即盛出备用，以免太老

6

再加入适量油，爆香蒜末，再放木耳翻炒

7

放入黄瓜，快速翻炒后倒入煎好的鸡蛋，加一点点水，倒少许生抽（不能放多，颜色不要太深）。最后放适量盐和鸡精