四季豆300克
里脊肉100克
葱适量
黄酒适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
菜籽油适量
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四季豆摘去两头，洗净从中间一掐两段，如果比较长就掐三段
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葱姜蒜切碎
猪里脊切片倒少许黄酒和淀粉拌匀备用
炒锅清水烧开滴几滴油将四季豆倒入锅中焯熟，即刻用凉水冲一下
锅热倒油，将里脊肉煸炒
看图泛白色就熟了，盛起备用
锅里留油葱姜蒜爆香
将肉片和四季豆倒入翻炒片刻同时加盐糖鸡精，少许生抽就关火
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