红烧羊肉胡萝卜 所需材料
羊肉500克
胡萝卜一个
料酒10克
姜两片
香叶一片
八角一瓣
植物油10克
生抽少许
冰糖10克
老抽少许
蒜片适量
葱适量
干红辣椒两个
精盐5克
鸡精一小勺
红烧羊肉胡萝卜做法步骤详解
1
羊肉买回来洗干净，我买的肥瘦相间的
2
切成块
3
放高压锅内，放入料酒，香叶，八角，按煮肉键
4
煮羊肉的时候准备调料
5
胡萝卜切滚刀块
6
待高压锅自动停止工作气阀下落，将羊肉捞出备用
7
炒锅内放植物油，放入冰糖，用铲子不停铲动让冰糖融化，变色
8
放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香
9
放入羊肉炒一会让糖色均匀，放入生抽和老抽再炒一会
10
放入胡萝卜，和精盐，加入适量水大火炖
11
待汤汁收稠，胡萝卜软烂，放入鸡精，葱花即可
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