草鱼中段2斤左右
西红柿1个
豆腐一块
鸡蛋一个
姜适量
香葱适量
盐少许
糖少许
胡椒粉少许
水适量
生粉适量
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草鱼中段开片剔除脊骨
2将鱼肉两边刺排片掉3将两片凈鱼肉切十字花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、盐腌制。4将鱼肉拍粉拖蛋下开水定型5放入烤箱高火加热5分钟6少量油爆香葱姜，加西红柿粒煸炒变红后加适量水。加盐、胡椒粉、糖调味。7淋在鱼肉身上，撒香葱末。完成8踢下的鱼骨切块，加生粉、蛋液、盐、葱姜略腌
将鱼肉两边刺排片掉
将两片凈鱼肉切十字花刀，加葱、姜、料酒、胡椒粉、盐腌制。
将鱼肉拍粉拖蛋下开水定型
放入烤箱高火加热5分钟
少量油爆香葱姜，加西红柿粒煸炒变红后加适量水。加盐、胡椒粉、糖调味。
淋在鱼肉身上，撒香葱末。完成
踢下的鱼骨切块，加生粉、蛋液、盐、葱姜略腌
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