切好的土豆块用清水洗去表面的淀粉然后控干水分。

锅上火烧热倒入植物油放入土豆块慢慢煎炒。

炒一会就盖上锅盖焖一会儿，如此反复。

直到把土豆块翻炒到两面金黄色并熟透。

土豆块推到一边放入蒜瓣。

土豆块和蒜瓣翻炒均匀。

倒入调好的番茄汁。

翻炒均匀。