排骨烧土豆芹菜 所需材料
排骨500克
土豆2个
芹菜100克
葱2根
姜4片
蒜4瓣
花椒适量
大料适量
香叶2片
盐适量
酱油适量
鸡精适量
排骨烧土豆芹菜做法步骤详解
1
排骨冲洗干净
2
土豆去皮洗净切宽条
3
芹菜洗净切小段
4
葱切段、姜切片、蒜拍碎
5
锅中加油烧热，放入排骨炒至变色，加葱姜蒜和花椒、大料、香叶，炒出香味。
6
加适量的酱油炒至上色
7
加没过排骨的水，大火烧开转小火炖三十分钟
8
炖好的排骨
9
另起锅，加多些的油烧至七成热，放入土豆条炸熟并至金黄色
10
炸好捞出放入碗中
11
将土豆和芹菜同时放入排骨锅中
12
加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可
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