川味鱼香肉丝 所需材料

• 里脊肉300 g

• 芹菜100g

• 剁椒20g

• 水淀粉3勺

• 葱1根

• 蒜瓣3瓣

• 盐2g

• 白糖2g

• 耗油2g

• 料酒2勺

• 生抽1勺

• 醋1勺

• 胡椒2g

川味鱼香肉丝做法步骤详解

1

芹菜择段洗净，里脊肉切丝备用。

2

肉丝中加入料酒，生抽，醋，盐，糖，耗油，胡椒和一勺水淀粉拌匀。

3

锅里倒油烧至八成热，倒入肉丝迅速翻炒起锅备用。

4

锅中剩余的油烧热放入蒜瓣，剁椒和芹菜段翻炒均匀后加入肉丝和生淀粉翻炒均匀。