锅里放适量油，油热把蒜蓉爆香。

把丝瓜放锅里炒，炒至八分熟盛出。

放入高汤，这是事先熬好的骨头汤。

把栗子与枸杞一起放高汤焖煮十分钟。

然后把丝瓜倒进锅里再煮三分钟。

然后勾芡翻炒起锅。

装盘即可。