洋葱炒肉片 所需材料
洋葱2个
猪瘦肉适量
鸡蛋1个
青椒1个
油适量
盐少许
料酒半汤勺
生抽少许
胡椒粉少许
白糖半茶匙
豆瓣酱半汤勺
姜1小块
生粉半汤勺
洋葱炒肉片做法步骤详解
1
备好图中食材。洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。
2
备鸡蛋一个。
3
青椒切小块，洋葱切粗丝，姜切粒。
4
瘦肉切片。
5
净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清。(剩余的鸡蛋可留做其它菜)。
6
充分拌匀，腌制15分钟。
7
锅里加适量油，放入肉片炒至变色。
8
盛出装入碗备用。
9
锅里留底油烧热，加入姜粒、豆瓣酱炒出香味。
10
倒入洋葱丝、青椒块翻炒。
11
加入肉片、生抽1汤勺、胡椒粉、白糖炒匀。
12
加少许盐调味炒匀。
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