葱油海瓜子 所需材料
海瓜子250克
葱三四根
蒜三瓣
剁椒一汤匙
蒸鱼豉油三汤匙
醋一汤匙
油适量
姜片二三片
料酒二汤匙
葱油海瓜子做法步骤详解
1
海瓜子在海水里养半天，吐干净沙。然后用清水洗干净。
2
准备好蒜蓉、剁椒，蒸鱼豉油加醋调成汁，葱切成葱花和葱白。
3
烧开一锅水，水中加几片姜和一汤匙料酒。水滚关火，将海瓜子放入烫一分钟左右，海瓜子渐渐都张口，捞出沥水装盘。
4
锅中加少许油，将蒜末、葱白、剁椒稍煸炒，释放香味。
5
装盘的海瓜子浇入蒸鱼豉油和醋，加入步骤4中煸香的蒜末、葱白和剁椒,表面撒上葱花。
6
锅中再加油烧热后，淋在海瓜子表面。
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