秘制焖锅的做法
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秘制焖锅的做法

私房家常菜 2017-07-20 发送到微信

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秘制焖锅 所需材料

  • 鸡翅中10个

  • 蟹肉棒适量

  • 肥肠适量

  • 土豆2个

  • 胡萝卜一个

  • 洋葱一个

  • 青椒2个

  • 蒜2头

  • 香菜适量

  • 玉米一个

  • 淀粉适量

  • 白糖适量

  • 蚝油适量

  • 黄豆酱适量

  • 海鲜酱油适量

  • 番茄酱适量

  • 盐适量

  • 鸡精适量

  • 料酒适量

  • 辣椒面适量

秘制焖锅做法步骤详解



【秘制焖锅】1



准备所需食材，如下，肉类根据自己喜欢的口味可以变更


【秘制焖锅】2


鸡翅中洗干净，每个划2刀，用料酒，盐，酱油，辣椒面腌制15～20分钟


【秘制焖锅】3


热油，大约平时炒菜的量，热好放凉，待用


【秘制焖锅】4


调制酱汁，番茄2大勺，蚝油5大勺，黄豆酱3大勺，海鲜酱油2大勺，白糖1大勺，淀粉1大勺，鸡精1小勺，注重，这里不能放盐，然后顺时针搅拌均匀，待用


【秘制焖锅】5


所有食材洗干净，切好


【秘制焖锅】6


切好的蔬菜加大蒜一起，放辣椒面，盐，用刚才放凉的油，搅拌均匀，待用


【秘制焖锅】7


锅内倒油，油量比平时炒菜多一些


【秘制焖锅】8


拌好的蔬菜铺底


【秘制焖锅】9


铺一层食材，撒一层酱汁


【秘制焖锅】10


再铺上鸡翅


【秘制焖锅】11


酱汁均匀的倒在上面


【秘制焖锅】12


撒上白胡椒粉，淋上辣椒油


【秘制焖锅】13


小火焖制30分型左右，焖制过程中，每隔几分钟，晃动一下锅，避免粘锅


【秘制焖锅】14


撒上香菜和芝麻点缀