新宫爆鸡丁 所需材料
鸡胸脯肉400克
胡萝卜，黄瓜适量
熟花生米100克
胡萝卜适量
油适量
盐适量
葱姜蒜适量
鸡精适量
郫县豆瓣酱适量
胡椒粉适量
醋适量
生抽适量
糖适量
新宫爆鸡丁做法步骤详解
1
鸡胸肉切丁备用
2
放入料酒，油，水淀粉，胡椒粉，盐适量抓匀腌制30分钟
3
胡萝卜，黄瓜去皮切丁备用
4
花生米备用
5
郫县豆瓣酱，葱姜蒜切好备用
6
炒锅油热放入腌制好的鸡丁翻炒，炒好后出锅盛盘
7
另起一锅油热放入葱姜蒜，出香味后放入郫县豆瓣酱
8
出香味后放入鸡丁翻炒，再放入适量醋，糖翻炒
9
然后再放入花生米
10
放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒
11
最后再放入适量盐，鸡精关火
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